鲁伯摆饭桌的时候，月牙儿忽然想起她的毡包，忙打开来拿出一个小罐儿：“我自己做了些霉豆腐，配粥吃最好。
虽然现在还没到风味最成熟的时候，但是勉强也可以吃了”
鲁大妞凑过来一瞧，掩着鼻子道：“你这霉豆腐都腌成青色了，能吃吗？”
“怎么不能？”
月牙儿拿筷子挑了一坨，搅和在粥了，吃了一口：“你们试一试？”
鲁家父女便学着她的样子，用霉豆腐陪着粥吃了。
“挺有味的。”
鲁伯赞了一句，又取了些抹在艾窝窝上吃、霉豆腐的咸香一入口，顿时压倒了粥和艾窝窝的平淡，舌尖上味道忽然充盈丰沛起来。
果然妙！
鲁大妞来了兴趣：“月牙儿，你这豆腐怎么做的，真好吃！”
“瞎打听什么。”
鲁伯瞪她一眼：“有吃的还不消停。”
他怕月牙儿多心，毕竟这时候许多手艺都是密不外传的。
月牙儿倒不以为意：“这些你们留着吃吧，我家里还有一大坛子呢。”
鲁大妞脑子转得快：“这么多——那你卖不卖。”
“会吧。”
月牙儿拨了拨粥：“要等一会儿，现在我还顾不上呢。”
“不然你先卖给我，我再帮你分卖出去？”
鲁大妞兴致冲冲道：“我可会卖菜了，保准亏不了。”
月牙儿看她一脸认真，忍不住笑了：“行啊，你要到我家去，我优惠给你一些，看你能卖得怎么样。”
“两个小丫头，天天说些钱的事。”
鲁伯嘟囔道。
“总比你打了一年长工牵了两头牛回来好！”
鲁大妞气鼓鼓的说。
吃过饭，雨已经小了许多，天地间只朦胧着一片烟雨。
鲁伯帮月牙儿把新挤的水牛奶送到家，果然用买了几十个钱的霉豆腐回去。
东西放在家里，月牙儿急急忙忙去买羊油。
等原料买齐了，回家把灶烧热，月牙儿盯着一桶水牛奶，认真思考起该用什么方式做酥油泡螺儿。
泡螺儿这样点心，到了现代几乎没人做了，所以如何配料如何烹饪，全得靠月牙儿自己试探。
所谓泡螺儿，按照金瓶梅里的描述：“上头纹溜，就像螺蛳儿一般，粉红、纯白两样儿。”
赵府的泡螺儿尚没高级到有双色，但模样也是很小巧的。
心里大概有个构想。
泡螺儿是奶制品，入口即化，其实和奶油奶酪有些相似。
至于这螺儿的形状如何制成，倒真有些麻烦。
保险起见，月牙儿只用了一碗水牛奶做实验。
要做成奶油奶酪，酥油泡螺五
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